Тушка утки


Вес ≈ 1,4 – 2,0 кг. Тушку утки часто готовят целиком в духовке. Особенный вкус и аромат утятины придают кислые яблоки, ими фаршируется птица. Гарниром может служить салат из свежих овощей и зелени. Для большей сочности, в процессе готовки поливают мясо вытапливающимся жиром. Подается готовое блюдо в горячем виде.
Энергетическая ценность в 100 г: 248 кКал.
Пищевая ценность на 100 г: белки – 19,7 жиры – 18,6 углеводы – 0,9
Хранить при t от 0 до +4 °С не более трёх суток.